A fabricação da cachaça no Brasil completa 500 anos. Em Santa Catarina, a tradição de produção da bebida chegou com imigrantes açorianos e depois se expandiu para o interior com a chegada de novas levas de europeus, principalmente alemães e italianos.

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Atualmente, Luiz Alves, no Vale do Itajaí, ostenta o título de Capital Nacional da Cachaça. É a cidade com o maior número de alambiques no Estado.

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DIÁRIO CATARINENSE
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